Señora, el domingo 10 no se cocina: ¡Locro más grande del mundo para todos!

29 junio 2016

Señora, el domingo 10 no se cocina: ¡Locro más grande del mundo para todos!

Para Destacar

  • El locro será elaborado por la escuela de gastronomía Capacitar. El costo de la porción fue fijado en 40 pesos. Se podrá degustar en el salón o retirar para saborear donde se haya previsto el festejo gastronómico.

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El tradicional “locro más grande del mundo” (10 mil porciones), que se realiza por quinto año consecutivo y sexto alternado, se servirá el domingo 10 de julio en el salón Bomarraca enmarcado en la “peña patria” que contará con la presentación de numerosos números artísticos de la ciudad y la región.

El titular del Ente de Deportes y Turismo, Marcos Bovo, dijo que la elaboración del locro, en esta oportunidad está en consonancia con la puesta en valor  de nuestro legado, rescatando una comida tradicional  desde los comienzos de nuestra historia como país.

Audio Marcos Bovo (Ente Deportes y Turismo)

¡Marche un locro de 10 mil porciones!

El cheff Lucas Ríos de la escuela Capacitar dijo que la elaboración del locro comenzará el miércoles 6 y estará afectados a la preparación más de 60 personas, entre alumnos y profesores.

Señaló que la cocción comenzará el sábado por la noche y demanda entre 8 y 10 horas.

Ríos dijo que el locro se realizará con todos los ingredientes destacando que en sólidos se vuelcan a la olla 2 mil kilos de alimentos. Como ejemplo explicó que lleva 200 kilos de porotos y 300 kilos de maíz.

Además destacó que el preparado de los alimentos sólidos se realiza en la escuela Capacitar.

Audio Lucas Ríos (escuela de gastronomía Capacitar)

Fotografía ilustrativa: Gentileza lavoz.com.ar

 

 

 

 

29 junio 2016

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