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Carne: Incremento por encima de la inflación interanual

Los precios de la carne vacuna treparon un 65% el último año. Destacan que la caída en el consumo de carne es la de mayor de los últimos 30 años.

Los precios al mostrador de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron 65,3% durante el mes de abril, con respecto a un año atrás, de acuerdo con el relevamiento de precios minoristas realizado por el Ipcva (Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina) y difundido ayer por Rosgan.

La entidad, Mercado Ganadero S. A., emprendimiento conjunto de la Bolsa de Comercio de Rosario e importantes consignatarios de hacienda de distintas provincias, precisó que la carne vacuna se encareció un 3,4% en abril con respecto al mes de marzo. Precisó, por otra parte, que la carne de cerdo lideró los aumentos de precios del mes pasado, con un 5,2% de alza frente a marzo.

El precio del pollo, en tanto, casi no registró cambios, ya que exhibió una mínima variación mensual, del 0,1%. Según detalló el informe semanal del Rosgan, en el acumulado de los últimos doce meses la carne de cerdo aumentó su valor minorista en 58,7% y la de pollo del 44,2%.

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