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El "Disney de los tambos" funciona en Oliva

El Disney de los tambos es un emprendimiento ubicado en zona rural de Oliva, donde las vacas viven en galpones de compost y son ordeñadas por robots.

El productor Martín Bono maneja “el Disney ” de los tambos, como se conoce a su emprendimiento ubicado en zona rural de Oliva.

Desde Oliva, Martín Bono, explica que sus amigos llaman Disney al tambo “porque tiene el galpón de compost donde viven las vacas que son ordeñadas por robots”

Bono por el año 2018 inició un proceso de modernización del tambo familiar en la ciudad de Oliva, incorporando tinglados para que las vacas tuvieran reparo y camas donde están más cómodas.

Eso elevó la producción y le despertó la curiosidad por dar un paso más. Sucedió entonces que otro empresario de la zona decidió venderle un establecimiento cercano, que no solo se maneja estabulado sino que tiene tres robot de ordeñe en funcionamiento.

“Lo llamaron el Disney de los tambos porque tiene de todo. Tiene el galpón de compost donde viven las vacas, tienen los robots que las ordeñan. Es el mismo sistema del tambo familiar, la diferencia es que allá el ordeñe es en una sala convencional y acá ordeñan tres robots”, dijo Bono.

El establecimiento incluso tiene pintadas las paredes con las manchas negras tradicionales de las vacas raza Holando.

Para el productor, la robotización del proceso también ofrece grandes ventajas, y además no le quita trabajo a los operarios, sino que permite que se atiendan otras tareas claves en la producción, y quizás más estratégicas.

En el tambo Disney no hay demasiadas vacas en ordeñe, unas 180, pero allí están instaladas tres familias y se generan cerca de diez puestos de trabajo permanentes.

“En este tambo te ahorras el ordeñe, pero los chicos alimentan a las vacas, mueven la cama, se hace limpieza, se controla con tecnología, qué vaca tiene mastitis, qué vaca se vino a pique con los litros. Con los collares (equipados con chips y sensores) se ven los picos de celo para inseminarlas y preñarlas mejor. Trabajo hay mucho”, consideró el productor.

"Cada robot tiene capacidad para ordeñar 60 vacas 3 veces por día", indicó Bono.

Bono agregó: “En un sistema pastoril se obtienen entre 18 y 22 litros por vaca. En este sistema estamos en 40 litros, es decir que duplicas la producción”.

Para el productor “En el futuro los tambos, por una cuestión de eficiencia, van a tener que ir adoptando tecnología. En la mayoría de los tambos en el futuro van a haber puertas apartadoras y collares que miden celo y rumio, porque eso también facilita el trabajo de la gente y lo vuelve más eficiente. Creo que lo va a pasar, como en tantos otros lados, es que se va a achicar la cantidad de productores y se va a concentrar más la cantidad de vacas. Hay robots en planteos grandes y en tambos familiares”, afirmó.

Aun así, sostuvo que posiblemente el porcentaje de las salas de ordeñe tradicionales supere siempre a las salas robotizadas por una cuestión de costos.

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