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Triquinosis: El brote suma 244 contagios, uno en Bell Ville

El Ministerio de Salud informó que ya suman 244 los casos de triquinosis. La mayor parte de los positivos se concentran en Villa del Totoral.

Durante las últimas horas, la División de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba actualizó los datos del brote de triquinosis, puntualizando que ya se contabilizan 244 contagios.

Precisamente, desde la cartera afirmaron que la mayor parte de los positivos tienen lugar en el departamento Totoral, con 196 casos en Villa del Totoral, nueve en Sarmiento y dos en Cañada de Luque. Además, se registró un positivo en la ciudad de Bell Ville, cabecera del departamento Unión.

Asimismo, cabe destacar que se contabilizaron 27 contagios en Córdoba Capital, cuatro en Colonia Caroya, tres en Jesús María y dos en Río Cuarto. Frente a esta patología, los pacientes fueron atendidos en centros asistenciales de manera ambulatoria.

De acuerdo a las investigaciones epidemiológicas, este brote se desprende de la adquisición de carne, chorizos y salames de cerdo provenientes de comercios de Villa del Totoral, aunque en algunos casos se identificó la reventa de estos productos cárnicos a otros comerciantes. En los operativos, las autoridades decomisaron carnes porcinas en dos negocios, confirmándose la presencia de larvas de Trichinella Spiralis en uno de ellos, quedando a la espera por el resto de los resultados.

¿Cómo prevenir la triquinosis?

Por otra parte, para prevenir la triquinosis, desde el Ministerio de Salud emitieron una serie de consejos para prevenir los contagios de triquinosis:

  • No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.
  • Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: Marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.
  • No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados.
  • La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.

Asimismo, resaltaron que se encuentra prohibida la venta de carne y derivados proveniente de establecimientos no autorizados. Vale destacar que las manifestaciones clínicas de la triquinosis son muy variables, por lo que los pacientes pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas.

Entre los síntomas, se encuentra la fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos, aunque también signos gastrointestinales como diarrea y vómitos. Finalmente, las autoridades puntualizaron que la enfermedad puede presentar manifestaciones compatibles con el coronavirus.

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